據最新消息，已經完成兩輪融資私廚O2O平臺愛大廚再次完成千萬美元級別A輪融資，由達泰資本領投，500彩票網跟投。此前愛大廚曾完成的兩輪融資，分別是由險峰華興投資的數百萬元人民幣天使輪和高榕資本投資的數百萬美元Pre-A輪，目前正在啟動B輪融資中。
愛大廚創始人兼CEO薛皎表示，A輪融資后，資金將主要用于愛大廚服務標準化、城市擴張以及豐富業務單元，預計愛大廚業務年內將覆蓋國內20座城市。
薛皎透露，此輪融資將主要用于愛大廚服務標準化、城市擴張以及豐富業務單元。其中，服務標準化包括對平臺廚師管理與培訓的強化，對服務體驗的持續優化；城市擴張將在下半年啟動，預計年內覆蓋國內20座城市；與此同時，愛大廚還在嘗試推出更豐富、更個性化的服務，近期，上線了燒烤業務。
創辦于2013年的愛大廚（北京）信息技術有限公司，其創始人兼CEO薛皎系85后北京人，曾就職金融界、百度、CBSI，擔任過社區運營、產品經理、市場主管等職位，還曾創辦小跑科技，屬連續創業者。
愛大廚私廚上門正式上線于2014年6月，是一個基于地理位置、提供預約廚師上門服務的移動平臺，利用用戶提供的地址，匹配周圍合適的廚師，在指定的時間由廚師上門為用戶烹飪飯菜，過程中，廚師會反復和用戶電話溝通菜品和是否需要代買食材及具體需求，上門后，廚師會穿上配備好的圍裙、廚師帽、鞋套等到家進行烹飪，一般的4菜到6菜會在兩小時內完成。
在愛大廚網站和APP，用戶可可享受兩種服務：一是常規服務，四菜69元、六菜99元、八菜129元服務費。食材自備，可交由廚師免費代買；二是高端宴請：家庭聚餐、公司聚餐、生日宴會、年夜飯等，提供私人訂制服務。據億歐網了解，愛大廚已在北京開設多家線下體驗館，高端宴請的用戶可申請場地支持。
該公司創立初期，愛大廚曾嘗試過類似于“媽媽的菜”、“蹭飯”的操作模式，即在社區推廣，挖掘愛做飯并做的好吃的大媽為用戶提供餐食。后來愛大廚發現國內廚師工資普遍不高、有兼職意向的廚師偏多，廚師職業自由化的趨勢明顯，最終，愛大廚平臺的烹飪工作均有廚師完成。
日前，愛大廚通過調查北上深三個城市的3000名廚師發布了《2015廚師職業發展調查報告》，報告中顯示，2015年餐飲從業人口將達到1800萬，88%的廚師周工作時間超過40小時遠超國家標準，且超過57%的廚師每月收入不足5000元。近3成受訪者認為，廚師并不是一個理想的職業，其原因包括勞動強度大、節假日無休、薪資待遇低、社會地位低等。
愛大廚相關負責人表示，自有廚師87.3%月均收入超過6000元，同時享受愛大廚提供的定期餐飲培訓課程。另外，相較傳統作業的廚師，平臺上廚師可獲得月均2685元的收入增長，包括7成的上門服務費和愛大廚平臺提供的接單獎勵和各種補貼。
廚師上門的作業模式可讓廚師脫離環境封閉的后廚作業，為用戶提供定制化的服務，成為自由職業人。國內相同模式的O2O創業公司除愛大廚外，還有好廚師、點大廚、燒飯飯等私廚上門平臺，且好廚師也已完成500萬美元A輪融資。
至于愛大廚和競品的區別，愛大廚相關負責人表示主要體現在三點：
一是愛大廚是廚師上門模式的開創者，比競品早上線2月；
二是愛大廚的廚師是全職+兼職，以兼職為主的形式存在，其中好廚師的廚師基本為全職，提供高額的基本工資；
三是業務方面愛大廚有家宴、新年的年夜飯、夏日燒烤等業務，其他平臺相對單一。
廚師上門模式屬愛大廚開拓，已與百度、大眾點評、京東、美團等平臺達成接入合作。目前，愛大廚平臺業務已覆蓋北京、上海、深圳，其擁有自有廚師和兼職廚師1500余名，注冊用戶50余萬人，每日訂單量超過1200單。究竟后續怎么部署，敬請關注后續的發展。
發布于：2015/7/10
